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検索結果 : バウムクーヘン
AI搭載バウムクーヘン専用オーブンを社会福祉法人が導入。菓子職人なしでバームクーヘンを製造・販売
株式会社ユーハイムの子会社であるフードテックマイスター株式会社は、職人の技術を機械学習するバウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」を社会福祉法人庄内厚生館（以下、庄内厚生館）に提供。同社によると、社会福祉法人への「TH...
あなたはどっち派？日本橋三越本店でAIオーブンと職人のバウムクーヘン食べ比べ
株式会社ユーハイム（以下、ユーハイム）が開発したバウムクーヘン専用のAIオーブン「THEO（テオ）」。バウムクーヘンを焼く腕前は職人並みと言われています。 そんな「THEO」が、3月2日（水）～8日（火）の期間で日本橋三...
職人技を継承するバウムクーヘン専用AIオーブン「THEO」、ロンドンへ派遣
株式会社ユーハイムは、2020年11月にバウムクーヘン専用AIオーブン「THEO（テオ）」を開発。そしてこのたび、日本貿易振興機構（ジェトロ）の「中堅・中小企業輸出ビジネスモデル調査・実証事業費補助金（フードテック）」に...
必要な時、必要な量を、より美味しく！ フードロス削減に向け商品販売システムの実証実験
本来食べられるのに廃棄されてしまうフードロス（食品ロス）。農林水産省が作成した資料（平成30年度）によると、日本では、国民1人あたり1日約130グラム（茶碗約1杯のご飯の量に相当）のフードロスが発生しているそうです。 大...
海苔巻き作りを自動化する人型協働ロボット「Foodly スズモコラボモデル」
食品盛り付けロボット「Foodly（フードリー）」を開発する株式会社アールティは、世界初の寿司ロボットを開発した鈴茂器工株式会社とともに、鈴茂器工の海苔巻きロボットと連携して海苔巻きを作る人型協働ロボット「Foodly ...
AIオーブンがデビュー！ 「食の未来」をテーマにした複合施設「BAUM HAUS」
株式会社ユーハイムは、テクノロジーを用いて新しい価値観にチャレンジできるオープンイノベーションの場を目指す拠点「BAUM HAUS（バウムハウス）」を名古屋・栄にオープンする。ここは、「食の未来」をテーマにした複合施設で...
来春デビュー！ 世界初のバウムクーヘン専用AIオーブン「THEO」誕生！
日本では結婚式などの引き出物でもよく用いられるバウムクーヘン。樹木の年輪のような形状が特徴の焼き菓子だ。このバウムクーヘンをうまく焼き上げるには特別なオーブンと職人の専門技術が必要だという。 しかし、株式会社ユーハイムと...
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