これからの旅先は、食で決まる。食の「今」を生み出し続けるシェフとホテルプロデューサーがあなたの地域の食材を駆使して新たな食体験をプロデュースします。

株式会社イートクリエーター （本社：東京都中央区、以下、イートクリエーター）と、株式会社温故知新（本社：東京都新宿区、以下、温故知新）は、今、食の「今」を生み出し続けるシェフたちとホテルプロデューサーたちが全国の地域および宿泊施設に旅の目的となる「食」を開発するジョイントベンチャー「合同会社ディオニソス」を設立したことをお知らせいたします。






合同会社概要

新たに設立した合同会社の概要は以下のとおりです。

[表: https://prtimes.jp/data/corp/57219/table/21_1_1ca3f6ab594d003d75a2c6a7d0e355f6.jpg ]






合弁会社設立の経緯

旅の大きな目的の一つは、その土地の「食」を味わうこと。ディオニソスは「知的好奇心を刺激する料理とシーン」を一人でも多くの方にご提供することで、旅行先の魅力再発見・地域活性化につなげることを目指し、発足しました。才能あるシェフのクリエイティビティと地方の価値を融合させることで、新しい経済圏を生み出し、シェフ・レストラン・ホテル・地域が一体となるプラットフォーム創出をビジョンに掲げて参ります。
同時に「才能ある料理人を顕在化する」ことを目指し、タレントマネジメント・運営のサポートを行ってまいります。





事業内容

「宿泊施設」と「食」という別々のフィールドで、体験価値を最大化するという共通意識をもった両社が蓄積したノウハウとリソースを結集。これからのホテルにおけるフードアンドビバレッジの高付加価値化、安定的な業務運営を実現すべく、地場の生産者様の食材・素材を生かしたお食事の企画開発から、お客様へのサービスシーン演出までワンストップで構築・提供します。既存の宿泊施設を食から再生させるだけでなく、食のローカルエコシステムを構築することで、地域活性化に貢献して参ります。


社名について

神話に登場するディオニソスは、豊穣と葡萄酒と酩酊の神。宿泊施設さらに、地域に豊穣をもたらす意味を込めて、ディオニソスと命名しました。


■イートクリエーターについて
https://www.ec-corp.jp

株式会社イートクリエーターは、「食から社会をアップデートすること」を目指し、食に関わる全ての人が驚き、楽しみ、発見する機会を創出するサービスの開発に尽力して参ります。
・事業内容／飲食業態開発・運営、研究開発・インキュベーション、食のリテラシー向上に関わる業務
・本社／東京都中央区日本橋11-8 5階
・代表取締役／永砂智史

■温故知新について
https://okcs.co.jp/

「地域の多様性の継承発展、そして豊かな未来の実現」をコンセプトとし、宿を磨き続ける集団として、宿は地域のショーケースと捉え地域の活性化に貢献しています。
・事業内容／ホテル・旅館の運営、及びコンサルティング
・本社／東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
・代表取締役／松山 知樹

■オンライン視察も受付開始！
あなたのホテルや地域をシェフとディレクターがオンラインで視察し、ご状況をヒアリングいたします。詳しくは下記HPのオンライン視察フォームよりからお問い合わせ下さい。
https://dionysos.jp/

■本件に関するお問い合わせ先
株式会社イートクリエーター
e-mail : pr@ec-corp.jp

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