コーヒーソムリエ平成29年2月開催分の受付を開始いたしました。

日本安全食料料理協会(東京都港区海岸1-2-20汐留ビルディング3階)は、協会認定資格の「コーヒーソムリエ認定試験」(https://www.asc-jp.com/test/cafeadviser.html)の申し込み受け付けを開始いたしました。

コーヒーソムリエ認定試験




コーヒー豆、コーヒーの産地や種類、美味しい生豆の見分け方、焙煎についてなど、コーヒーを選び、楽しむための知識が問われます。


試験のレベル：以下のようなコーヒーに関する基本的な事柄を理解している。
コーヒーの歴史 生豆の選び方 豆どうしの相性
コーヒー豆の産地 コーヒーの淹れ方 淹れ方と味の関係
コーヒー豆の種類 豆の違いによる焙煎 ラテアート
コーヒーカップの種類





平成２８年２月実施試験

受験申込期間　　平成28年1月1日～1月30日
解答用紙発送日　随時
試験期間　　　　平成29年2月20日～25日
答案提出期限　　平成29年2月28日必着
合否通知発送日　平成29年3月20日


試験概要

受験資格 ：特になし
受験料 ：10,000円(消費税込み)
受験申請 ：インターネットからの申込み
受験方法： 在宅受験
合格基準 ：70％以上の評価
試験日程： 以下参照

日本安全食料料理協会
食品・料理技術の各スキルの水準がある一定以上であることを認定するものです。各スキルを有する技術者として備えるべき能力についての水準を示すことにより、それら技術の向上に資すること、また、各スキルを利用する企業、現場が人員の採用を行う際に役立つよう客観的な評価の尺度を提供し、これを通じて各スキルの技術者の社会的地位の確立を図ることを目的としています。
また、各スキルを利用する企業、現場において要求される基本的な技術を十分理解した上で、用途や目的に応じて、技術の有効活用を行うことができる人材の育成を目的としています。

諒設計アーキテクトラーニング(https://www.designlearn.co.jp/)の
「カフェ・コーヒー資格取得講座」（https://www.designlearn.co.jp/cafecoffee/）は日本安全食料料理協会（JSFCA）の認定を受けた講座です。

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