平成28年6月開催分の認定試験の応募を開始いたしました。

日本安全食料料理協会(東京都港区海岸1-2-20汐留ビルディング3階)は、協会認定資格の「コーヒーソムリエ認定試験」(https://www.asc-jp.com/test/cafeadviser.html)の申し込み受け付けを開始いたしました。

日本安全食料料理協会
食品・料理技術の各スキルの水準がある一定以上であることを認定するものです。各スキルを有する技術者として備えるべき能力についての水準を示すことにより、それら技術の向上に資すること、また、各スキルを利用する企業、現場が人員の採用を行う際に役立つよう客観的な評価の尺度を提供し、これを通じて各スキルの技術者の社会的地位の確立を図ることを目的としています。
また、各スキルを利用する企業、現場において要求される基本的な技術を十分理解した上で、用途や目的に応じて、技術の有効活用を行うことができる人材の育成を目的としています。




コーヒーソムリエ認定試験

コーヒー豆、コーヒーの産地や種類、美味しい生豆の見分け方、焙煎についてなど、コーヒーを選び、楽しむための知識が問われます。


試験のレベル：以下のようなコーヒーに関する基本的な事柄を理解している。
コーヒーの歴史 生豆の選び方 豆どうしの相性
コーヒー豆の産地 コーヒーの淹れ方 淹れ方と味の関係
コーヒー豆の種類 豆の違いによる焙煎 ラテアート
コーヒーカップの種類






試験概要
受験資格 ：特になし
受験料 ：10,000円(消費税込み)
受験申請 ：インターネットからの申込み
受験方法： 在宅受験
合格基準 ：70％以上の評価
試験日程： 以下参照

試験日程

受験申込期間 ：平成28年5月1日～5月30日
受験票：随時
試験問題：随時
解答用紙発送日 ：随時
試験期間： 平成28年6月20日～25日
答案提出期限： 平成28年6月30日必着
合否通知発送日 ：平成28年7月20日


諒設計アーキテクトラーニング(https://www.designlearn.co.jp/)の
「カフェ・コーヒー資格取得講座」（https://www.designlearn.co.jp/cafecoffee/）は日本安全食料料理協会（JSFCA）の認定を受けた講座です。



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