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食品ロス
食品ロスを削減！消費期限をベースとする価格変動システムを蘭スーパーが試験的に導入
オランダ最大級のスーパーマーケットチェーンAlbert Heijn（アルバート・ハイン）は、2019年5月、人工知能（AI）を活用した、食品の消費期限をベースとするダイナミックプライシング（動的価格設定）の実証実験に着手...
イケアが余剰食料販売アプリ「Too Good To Go」で売れ残りメニューを割引販売
大手家具量販店イケア（IKEA）は、2019年3月、余剰食料に特化したオンラインマーケットプレイス「Too Good To Go」と提携し、ベルギー国内全8店舗の併設レストランを対象に、売れ残ったフードメニューを割引販売...
イケアの食品ロス削減を支える食料廃棄モニタリングソリューション「Winnow Solutions」
世界400店舗以上でレストランを併設する大手家具量販店イケア（IKEA）は、2020年度末までに食料廃棄量を50％削減することを目標に掲げ、食料の無駄の軽減に取り組んでいる。 そして、イケアの取り組みを支えているのが、英...
食品ロスを33％削減！消費期限により価格変動させるAIソリューションが欧州で本格展開
イスラエルのスタートアップ企業「Wasteless（ウェイストレス）」は、2016年の創設以来、食品の消費期限をベースとするダイナミックプライシング（動的価格設定）を実装した食品小売業者向け在庫最適化ソリューションの開発...
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