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欧州連合統計局(Eurostat)によると、EU加盟国で2013年の1年間に排出された廃棄物は、1人あたり平均481キログラムで、そのうちの43%が、再生もしくは堆肥化されている。 一方、アイルランドでは、同年に排出され...
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牛のお産は、一般的には自然分娩が望ましいとされているが、分娩のタイミングは予測しづらい。分娩時には、事故や病気が起こりやすく、介助を必要とする場合もあるため、農家にとっては気を抜けない時期だ。 そんな農家の一人でもあるア...
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国際連合食糧農業機関(FAO)によると、食料生産量のうち約3分の1が廃棄されている。 欧州委員会の推計では、食料廃棄物の約42%が消費段階で発生しているとみられている。 アイルランド政府は、食料廃棄物の削減に向けて、20...
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余剰食料を必要な人たちに届けるオンラインプラットフォームの欧米での広がり 米サンフランシスコの「Feeding Forward」、ニューヨーク大学(NYU)の卒業生が創設した「Transfernation」など、近年、ま...
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