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貼るだけで果物の鮮度を最長2週間保持できる画期的なステッカー「Stixfresh」

「Stixfresh(スティックスフレッシュ)」は、マレーシア出身の発明家Zhafri Zainudin氏らが開発したステッカー式の鮮度保持ソリューション。 青果物の鮮度を通常の2倍から4倍長く保持することで、食料廃棄物...

スマートフォンを活用したスナック菓子の自動販売機が世界で初めてオランダで誕生

オランダで開発された「Junea」は、美味しくヘルシーなスナック菓子を24時間年中無休で提供する、世界初のスマートフォンを活用した自動販売機型ソリューションだ。 企業のオフィスやコワーキングスペースなどを対象に、2019...

Lyftが買い物弱者を食料品店まで送迎する「Grocery Access Program」を北米16都市で展開

オンデマンド型配車サービスLyft(リフト)は、地元に食料品店がなく、生鮮食品などの食料を入手しづらい地域に居住する低所得者や高齢者を対象として、割安な料金で食料品店まで送迎するサービス「Grocery Access P...

Beyond Meatの代替肉バーガー、食事宅配サービス「Trifecta」を通じて全米で提供開始

米スタートアップ企業のBeyond Meat(ビヨンド・ミート)は、2019年4月、オーガニックメニューに特化した米国の食事宅配サービス「Trifecta」と提携し、米国50州で「Trifecta」のユーザーに、代替肉パ...

ヘルシーで美味しい丼メニューを冷凍で宅配する定期購入サービス「Mosaic Foods」

米ニューヨークのスタートアップ企業「Mosaic Foods(モザイク・フーズ)」は、2019年5月、ヘルシーで美味しい丼(ボウル)メニューを冷凍で宅配する新たな定期購入サービスを開始した。 ニューヨーク、フィラデルフィ...

イケアが屋内農場ソリューションを活用し、スウェーデンでレタスの地産地消に着手

大手家具量販店イケア(IKEA)では、スウェーデンのスタートアップ企業Bonbioが開発したモジュール型屋内農場ソリューションをスウェーデン国内2店舗の近くにそれぞれ設置し、併設レストランで提供するサラダの食材となるレタ...

アクアポニックスを活用して野菜と魚の地産地消を目指すニューヨークの都市型農業

米ニューヨーク市ブルックリンで2013年に創設された「Edenworks(エデンワークス)」は、土を使わず水で植物を栽培する水耕栽培と魚の養殖とを組み合わせた循環型農法「アクアポニックス」を採用した屋内農場を運営している...

WeWorkがフード系スタートアップに特化した共働型オフィススペースを開設へ

世界96都市に共働型オフィススペースを展開するWeWork(ウィワーク)は、フード系スタートアップ企業に特化したオフィススペース「WeWork Food Labs(ウィワーク・フードラボ)」を2019年内にニューヨークで...

AIを活用して食の嗜好を分析するクラウド型ソリューションをGoogle出身者が開発

グーグル出身のAlon Chen氏らが創設したイスラエルのスタートアップ企業「Tastewise(テイストワイズ)」は、2019年2月、人工知能(AI)を活用して食の嗜好やニーズをリアルタイムで分析できるクラウド型ソリュ...

北欧にもネットスーパーの波!?スウェーデン最大級のネット専業スーパー「MatHem」

スウェーデンの首都ストックホルムで2006年に創設された「MatHem(マットヘム)」は、スウェーデン最大級のネット専業スーパー。 現在、ストックホルム、ヨーテボリ、マルメなど、スウェーデン国内23の市町村を対象エリアと...

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