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一流レストラン「noma」の知見がオープンソースに!北欧の旬の食材を検索できるスマホアプリ「VILD MAD」

仏ミシュランガイドで2つ星を獲得しているデンマークのレストラン「noma(ノーマ)」は、地元の旬の食材を生かした独創的な料理で、世界中の食通をうならせてきた。 「VILD MAD」は、そのオーナーシェフであるレネ・レゼピ...

万能調理ロボット「Thermomix」は材料を加えれば料理が完成!

ドイツ発の調理器具「Thermomix」。加熱、調理ができるフードプロセッサーで、このマシン1台で料理に関するほとんどのことができてしまうという優れもの。 あまりの凄さに「まるで万能ロボットか!」と話題だという。 ・Th...

【interview】「従業員が幸せになれなければユーザーが幸せになれない」会社設立、ブレイク、仲間が離脱、ピボット…波乱万丈の2年間を経験をしたdely堀江祐介の今

移り変わりの激しいIT業界では、数年前まで名前をよく聞いたサービスがなくなってしまうということは良くある。 波乱万丈のこの業界で、会社の設立からサービスのブレイク、衰退、社員の離脱、新サービスを立ち上げ、再度のブレイクを...

ネットで集った12名で牛を一頭買い!様々な部位が食べられるクラウドファンディングサービス「Crowd Carnivore」

動物の生命をいただくことに感謝して、鼻先から尻尾まで食べつくす「Nose to Tail(ノーズ・トゥ・テイル)」という考え方は、近年、世界の料理界で注目されているトレンドのひとつ。 あらゆる部位をそれぞれの持ち味を生か...

健康な食生活を便利に!レシピ検索から食材調達までワンストップな「KickDish」

献立を決め、食材を調達し、レシピに従って料理をつくるというタスクは、健康的な食生活を送るうえで欠かせないが、意外と手間や時間がかかるもの。 そこで、レシピ検索から献立の計画、買い物リストの作成、食材の調達までをワンストッ...

食べたい一皿を検索できる「Foodmento」、店の場所チェックや予約も

いざ外食しようとして、「今日は何を食べよう?」と迷うことはないだろうか。とっさに食べたいものが浮かばないとき、便利そうなのがこのほどベータ版を開始した「Foodmento」だ。 ニューヨーク拠点のスタートアップが展開する...

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