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クラフトビールを3時間で醸造!オリジナルドリンクも作れる万能醸造機「Pico U」

味わい豊かなクラフトビールにハマっている方なら、自分好みの味を作ってみたいと考えるだろう。そんな夢を適えられるかもしれない万能醸造機が「Pico U」だ。 日本でも流通しているクラフトビール自作キットでは、数週間の醸造期...

300種類以上から自分に合ったスペシャルティコーヒーを選んでくれるニッチな通販サイト

味と香りの豊かなスペシャルティコーヒーのみを厳選し、ユーザーの好みに合ったコーヒー豆を見つけ出してくれる、ユニークでニッチな通販サイト「Trade(トレード)」が、2018年4月、アメリカのニューヨークで開設された。 ・...

スターバックスがブロックチェーンなどを活用した試験的プロジェクトに着手

米コーヒーチェーン店スターバックス(Starbucks)は、2018年度の定時株主総会において「ブロックチェーン技術をはじめとする最先端のデータ技術により、コーヒー豆のサプライチェーンを可視化する試験的プロジェクトを立ち...

デポジット方式でテイクアウト用コーヒーカップのリユースを推進する「RECUP」

ドイツのミュンヘンで2016年に創設された「RECUP(リカップ)」は、デポジット方式によるテイクアウト用コーヒーカップのリユース推進プロジェクト。 これまでに、ミュンヘン、ベルリン、フランクフルトを含むドイツの主要都市...

コーヒー通のためのマストアイテムが登場!「Voom」はリアルタイムでハンドドリップのタイミングをガイド

お気に入りの豆から一杯のコーヒーを抽出し、うまく出来上がったコーヒーをすするのは至福のひと時だ。コーヒー通の方たちであれば、豆や道具にこだわるだけでは不十分で、淹れ方がコーヒーの味に影響することもよくご存じだろう。 多く...

コーヒー好き必見!サードウェーブ・コーヒー専用メーカー「Perk」はハイクオリティなドリップが可能

「サードウェーブ・コーヒー」の特徴は、より生産地への配慮、豆の素材、淹れ方、香りなどにこだわっている点だ。しかし1杯のコーヒーを飲むのに手間がかかるというのが業界の悩みのタネであった。 そんな手間のかかるサードウェーブ・...

定額制でサードウェーブコーヒーを楽しむことも可能!コーヒーファン向けアプリ「DripApp」

コーヒーは世界各地で日常的に摂取されている、私たちにとって身近な飲み物だ。 全日本コーヒー協会の統計によると、2013年に日本で消費されたコーヒーの量は、一人あたり3.51キログラム。 アフタヌーンティーなど、伝統的な紅...

好きなカフェのコーヒーを定額で楽しめる「Cups」にプリペイドサービス登場

スターバックスもいいが、独立系コーヒーショップの個性的なコーヒーが好き、という人もいるだろう。 ニューヨークで展開されているアプリ「Cups」は、そんな独立系店舗に頻繁に通う人のためのサービス。 月額定額制で好きなだけコ...

【Interview】データ分析であなた好みのコーヒーを見つけてくれる定期便サービス

今や日本人にとって、なくてはならない存在のコーヒーだが、どんなにカフェをハシゴしても、理想の味に出会える機会は、なかなかない。 香りも、銘柄も、実にさまざま。悩むことなく選びたい、とジレンマを感じている人も多いはず。 そ...

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