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最適なタイミングでピンポイントに除草する、人工知能を活用した除草ロボット

米サンフランシスコで2016年に創設されたスタートアップ企業FarmWise(ファーム・ワイズ)は、人工知能(AI)を活用した自律型除草ロボットの開発に取り組んでいる。 ・最適なタイミングでピンポイントに除草する自律型除...

食パンを自動製造できる専用ロボット「Mini Bakery」が米国のスーパーに導入される

アメリカ北東部で400店舗以上を展開するスーパーマーケットチェーンStop & Shop(ストップ・アンド・ショップ)は、2019年9月、食パンを自動で製造するロボット「Mini Bakery(ミニ・ベーカリー)...

鮮度が2倍長持ちするアボカド、米国最大手の食品スーパー1100店舗で販売開始

米国最大手の食品スーパーKroger(クローガー)は、2019年9月、米スタートアップ企業Apeel Sciences(アピール・サイエンシーズ)が開発した特殊素材「Apeel(アピール)」により鮮度が2倍長持ちするアボ...

人工知能とビッグデータで食のサプライチェーンの最適化を実現するクラウド型ソリューション

米ニューヨークで2016年に創設されたCrisp(クリスプ)は、人工知能(AI)とビッグデータにより、生鮮食品のサプライチェーンを最適化して食料廃棄量の軽減につなげる、クラウド型B2Bソリューションの開発に取り組んでいる...

レジレス精算やクーポン配信など、多機能なスーパーマーケット向け店舗アプリ

米シアトルで2018年に創設された「Swiftly」は、「スーパーマーケットのためのオペレーションシステム(OS)」を標榜するスタートアップ企業だ。 特定の地域で店舗展開するリージョナル・チェーンや地域密着型のローカルス...

大気と再生可能エネルギーから生成される次世代の完全タンパク質「Air Protein」

米カリフォルニア州を拠点とするスタートアップ企業Kiverdi(キベルディ)では、大気中に含まれる成分と再生可能エネルギーを用いて生成される完全タンパク質「Air Protein(エア・プロテイン)」の開発とその実用化に...

電気式スマートコーヒー焙煎機と生豆の通販サイトを組み合わせた事業者向けサービス

米カリフォルニア州バークレーで2013年に創設されたBellwether Coffee(ベルウェザー・コーヒー)は、業務用スマートコーヒー焙煎機とコーヒー生豆の直販サイトを組み合わせた事業者向けサービスを運営している。 ...

米ウォルマートがネットスーパー向け定額制配送サービスを米国200都市で展開

米大手スーパーマーケットチェーンのウォルマート(Walmart)は、2019年9月、定額制配送サービス「Delivery Unlimited(デリバリー・アンリミテッド)」の対象エリアを米国200都市1400店舗にまで拡...

来店客に同伴する飼い犬が安全に過ごせるスマート犬舎を米大手スーパーが店舗に導入

米国の大手食品スーパーAlbertsons(アルバートソンズ)は、来店客に同伴する飼い犬に向けて、米ニューヨークで開発されたスマート犬舎「DogSpot」を2019年8月30日からアイダホ州の2店舗で導入した。 ・飼い主...

菌糸体を活用したバイオ素材メーカーが、菌糸体由来の代替肉の開発に本格着手

菌糸体を活用したバイオ素材を開発する米ニューヨークのスタートアップ企業Ecovative(エコバティブ)は、2019年9月、菌糸体を原料とする代替肉の開発に特化した新会社Atlast Food(アットラスト・フード)を創...

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