カリブ海の北西に位置するケイマン諸島は、美しいビーチやサンゴ礁に囲まれたダイビングスポットを擁し、GDP（国内総生産）の約30％を観光産業が担う、カリブ海有数の観光立国。

とりわけ、米国人に人気のリゾート地として知られ、2016年に空路でこの国に入国した外国人旅行者のうち、米国人が8割以上を占めている。

・家庭でケイマン諸島の郷土料理を楽しめる宅配サービス

ケイマン諸島観光省（DoT）は、2017年6月、食材とレシピを組み合わせた“ミールキット”の宅配サービスを展開する、米カリフォルニア州のスタートアップ企業「Chef’d」と提携。

「Chef'd」は、米国内のユーザーを対象に、2017年9月15日までの期間限定で、ケイマン諸島の郷土料理を家庭で簡単に作ることのできる“ミールキット”をオンライン販売する。

ケイマン諸島の一流シェフ4名が開発したレシピをもとに、必要な食材や調味料などがセットされた“ミールキット”には、マヒマヒ（シイラ）のソテーやチキンカレーなど、5種類をラインナップ。

ケイマン諸島観光省（DoT）では、ケイマン諸島の“味”を家庭で手軽に体験してもらうことで、食の観点からケイマン諸島の魅力をアピールし、新たな顧客層の開拓につなげたい考えだ。

・新たな食の観光プロモーションの手法に！？

国連世界観光機関（UNWTO）が加盟国を対象に実施した調査によると、「食通の観光客をターゲット層にしている」と回答した割合が7割にのぼるものの、「食の観光について十分にプロモーションできている」と感じているのはわずか1割にとどまっている。

ケイマン諸島と「Chef'd」による“ミールキット”を介したプロモーションは、郷土料理を食べるだけでなく、料理をつくるプロセスをも体験させることで、観光地の食文化をリアルに伝えるユニークな試みといえるだろう。

Chef'd